步骤】 1、把鸡身上的水晾干，涂盐20分钟。 2、热锅，倒半碗油，小火炖鸡，翻一下让鸡全身都布满油，闷5分钟。 3、倒酱油、水。偶尔翻转鸡身（2-3分钟左右）。让颜色均匀避免焦皮。 4、鸡熟了，把糖放进去，糖融化后，把汁淋着鸡煮。 5、把鸡拿出来，切好。放葱蒜进刚焖鸡的酱油汁里面，炒一分钟后倒在切好放盘子里的鸡上，完工！ 6、提示：一只鸡用小火炖。
OK！开吃吧！