不会失败的戚风蛋糕

作者： Summer-黄

这个方子做了无数次了，每次都很好，而且很好记

用料

• 鸡蛋 5个
• 植物油 50g
• 牛奶或者水 50g
• 白糖，蛋黄40，蛋清30 70g
• 白醋 蛋白打发，不用也行
• 淡奶油 500g
• 白糖 120g
• 低劲面粉 95g

不会失败的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清，蛋黄分离，蛋黄和40g白糖，油，牛奶混合搅拌

步骤 2

蛋黄液不见油水分离后，加95g低劲面粉，搅拌

步骤 3

蛋清加一滴白醋，分二次加白糖，打发，打到有个小尖尖头

步骤 4

二个混合，搅拌。倒入模具，长帝烤箱180℃，40分钟

步骤 5

分成三块，加奶油和水果

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步骤 6

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2015-11-16 17:30:11