黄油室温软化后，切成小块，打发至顺滑。
分3次加入细糖粉，打发。
分3次加入淡奶油，打发均匀。
加入盐，拌匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀。
倒入洗净切好的香葱、黑芝麻，翻拌均匀。
装入裱花袋中，烤盘上刷油垫好油纸（刷油是为了固定油纸，挤曲奇时油纸不会移动），在油纸上挤出想要的形状，放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤15～20分钟，烤至表面微黄即可。