湿豆渣和玉米面放入盆内
水温37度左右,我现在水39.8度加入酵母搅拌。
搅拌均匀后盖上、静止发酵。
发酵二倍大时,加入枣搅拌,倒入抹了油的容器内。
放入开水锅内,蒸三十分、关火后焖五分钟
凉透切片。
面和的不能太干,锅添水要一次添足,以免干锅。