红糖姜枣膏(微辣/正常辣/变态辣)

作者： 莎莎兔

红糖、红枣、姜，女人三大救星，暖胃、暖宫，养姨妈。 自己动手熬制红糖姜枣膏，每个月总有那么几天你会需要它； 孕期、哺乳期不方便吃药的妈咪们，驱寒防感冒都靠它。 取一勺冲水喝，一杯下肚通体舒畅，冬日里也能微微冒汗； 抹一点夹面包，是甜蜜混合了辛辣的奇妙味觉体验。 欢迎关注我的微信公众号 瘾烘焙（ID: enbaking），分享适合小朋友吃的家庭烘焙方子、自制辅食和健康菜谱，与同为孩子吃饭问题瞎操心的妈妈们分享心得。

用料

• 生姜 300g/400g/500g (微辣/正常辣/变态辣)
• 和田红枣 300g
• 红糖 250g/300g/370g(微辣/正常辣/变态辣)
• 清水 100g

红糖姜枣膏(微辣/正常辣/变态辣)的做法步骤

步骤 1

称量食材，生姜切块，红枣洗净去核

步骤 2

生姜榨汁，滤掉姜渣

步骤 3

把姜汁、红枣、红糖、清水一起放入锅中，开锅后转最小火慢熬

步骤 4

其间不断搅拌，以免糊锅

步骤 5

熬到酱汁粘稠、挂勺不流动的状态

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步骤 6

步骤 6

关火, 趁热装入消毒干净的玻璃瓶，冷藏保存

红糖姜枣膏(微辣/正常辣/变态辣)的小贴士

1.如果追求更细腻的口感，可以把榨出的姜汁和红枣放到一起，用料理机打碎再熬。 2.生姜的含量可以根据对辛辣的接受程度自行调配。我自己喜欢变态辣的。 3.还可以往里放桂圆肉、枸杞、桂花等食材。 4.据说每天吃姜能提高新陈代谢率，能减肥，日本存在一大批随身带姜的“生姜族”，还有人写了一本书叫《生姜力》。

菜谱创建时间：2015-11-16 12:24:13