快速自制蓬松油条

作者： Biu_Biu_Biu

油条是早饭的挚爱，不想每天大早上出门买油条，那就自己做咯。 买的是安琪的油条膨松剂，反正上面写着未添加明矾，好像也就五毛一包，20g，我用了10g。 这次做出来的量大概在15--18根左右，长度跟肯德基那种差不多。

用料

• 普通面粉 250g
• 安琪油条膨松剂 10g
• 盐 2g
• 水（50--60度） 175g
• 油（炸制） 适量

快速自制蓬松油条的做法步骤

步骤 1

将面粉、膨松剂、盐混合 （膨松剂就是这个包装的）

步骤 2

加水和面，由于面粉吸水性不同，请自行调整水的用量

步骤 3

盖上保鲜袋，静置35-45分钟

步骤 4

撒少许面粉在桌上，将静置好的面团轻轻拉伸至60cm长，6cm宽，0.5cm厚

步骤 5

用刀将面片切成宽为1.5cm的剂子

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步骤 6

步骤 6

将两个剂子叠放在一起，中间用筷子压一下，用手捏住两端，轻轻拉长 （千万不要用力呀、会断，哈哈哈）

步骤 7

锅里放油，烧至200度左右，将剂子放入锅内炸制金黄即可

菜谱创建时间：2015-11-16 11:37:35