东西洗净沥干水，蒜拍碎剁烂。
热锅、下油，下蒜翻炒，闻到蒜香下辣椒。香味出来后，把东西推到一边，下豆豉，炒香后推一边，下虾米，翻炒香，就一起翻炒。 每次下新料如果油不够，可以加一点油，因为这些料超吸油。
然后再下点黄豆酱。有没有都行。 你觉得东西互相比较融合，就可以入樽了。