溜肝尖

作者： stam_215

很少在欧洲的超市见到卖内脏的，那天看到，老公吵着要吃溜肝尖，还说自己已经半年多没吃过了，那好吧，做就做吧。话说奶牛国的肝便宜到像不要钱一样。

用料

• 猪肝 300g
• 黄瓜 1/3根
• 胡萝卜 1/3根
• 马蹄 2个
• 木耳 几朵
• 葱 2片
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 盐
• 糖
• 料酒
• 生抽
• 淀粉

溜肝尖的做法步骤

步骤 1

猪肝洗干净，切片

步骤 2

把猪肝泡冷水，中途多换几回水，把血水倒掉

步骤 3

泡猪肝的时候准备配菜，木耳用开水泡发，去根

步骤 4

黄瓜，胡萝卜，马蹄切菱形片

步骤 5

取3瓣蒜拍开，切小粒，另外的葱姜蒜切末

展开全部

步骤 6

步骤 6

把猪肝中的血水倒干净，放入盐，料酒我一大勺淀粉，开始用水抓，抓个5-10分钟，让猪肝充分吸收

步骤 7

炒锅放油，多放点，烧热，油到冒烟到很热，下猪肝，迅速炒到变色，再盛出，油倒掉不用

步骤 8

锅内换干净油，重新放入木耳和猪肝，简单炒匀

步骤 9

加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味

步骤 10

倒入其余的配菜，翻炒至配菜断生，加盐，糖，料酒，生抽调味道，大火炒1分钟

步骤 11

加入大蒜粒，翻炒均匀后就可以出锅了

步骤 12

混不下去了就卖盒饭，便宜又好吃！

菜谱创建时间：2015-11-16 03:32:02