五花肉切丝，豆角切段，大蒜去皮，生姜切丝。
烧热油锅，爆香姜蒜，入肉丝翻炒，加入少量白糖和料酒调味，翻炒片刻，倒入豆角，加盐、生抽、以及少量老抽调味上色。再加水，水量根据个人口味而定，喜欢吃烂一点就多加，喜欢吃嫩些就少加。
置入蒸屉，盖在刚刚加好水的豆角上。
把鲜面条倒在蒸屉上，用筷子翻翻，使面条蓬松，然后盖上锅盖中火焖蒸。
水开以后十五分钟（如果水分较多可继续焖蒸一会，至水量适当），掀开锅盖，抽出蒸屉，把面条倒在豆角上。
用筷子、锅铲、或者任何用着顺手的工具，把面条和豆角混合均匀。如果锅中的水分被面条吸收干了，就再加小半碗水，继续盖上锅盖稍加焖煮。
汤汁吸收差不多了，开盖，大火收汁，出锅！