酸奶意式奶冻 yogurt panna cotta 视频菜谱（10分钟超快手甜点）

作者： freesiaa

用料

• #酸奶奶冻
• 酸奶（用的甜味酸奶，如果用无糖的可适当增加糖的量） 150g
• 淡奶油 90g
• 糖 20g
• 吉利丁 5g
• #树莓酱
• 树莓（留几颗漂亮的做装饰） 120g
• 糖 40g
• 水 10g

酸奶意式奶冻 yogurt panna cotta 视频菜谱（10分钟超快手甜点）的做法步骤

步骤 1

淡奶油里倒入细砂糖,混合均匀

步骤 2

中小火加热淡奶油，沸腾后继续加热1分钟

步骤 3

搅拌降温（防止结奶皮）

步骤 4

不烫手后 加入泡软的吉利丁搅拌

步骤 5

用余温融化吉利丁

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步骤 6

步骤 6

吉利丁融化后加入酸奶 ，搅拌均匀

步骤 7

混合好的酸奶冻倒入喜欢的模具里，放入冰箱冷藏至少5小时

步骤 8

树莓果酱：树莓、糖、水 混合在一起

步骤 9

捣碎成泥，中火微波3分半左右（用稍大一点碗 以免果酱沸腾溢出） 也可用小奶锅熬制 但需多加些水

步骤 10

微波好后 趁热搅拌均匀

步骤 11

用小漏勺滤出少许无籽果酱备用

步骤 12

用刷子沾无籽果酱装饰盘子

步骤 13

冷藏好的奶冻，模具隔水加热3-5秒 脱模

步骤 14

用树莓果酱装饰成你喜欢的样子1

步骤 15

2

步骤 16

3

酸奶意式奶冻 yogurt panna cotta 视频菜谱（10分钟超快手甜点）的小贴士

奶冻在脱模时不能浸在热水里时间过长 以免融化 3-5秒即可

菜谱创建时间：2015-11-19 09:12:36