姜切片，处理好的鱼在背上切几道，抹盐和姜片放一起腌制。
切西红柿，喜欢吃果肉的切大一点，喜欢溶在汤里的就切小一点咯，随意。把砧板上的果汁倒在装西红柿的盘子里呀~果汁是精华！
切洋葱，随意，我是切成条的。
伴随着洋葱感人的泪水，将电饭煲烧热，加油，稍微多一点。
把鱼尾拎起来，放到油锅里，等待它涅槃（啊不对是煎熟）。一面煎好换另一面。因为电饭锅啊功率太小所以煎不出来漂亮的焦黄色，所以你看着差不多熟了就行了，不要老翻面，容易烂，反正电饭锅也不粘呀
下洋葱，炒熟。
加豆瓣酱和洋葱一起炒一炒，加水，放西红柿。
煮到西红柿软烂，当然了如果你不喜欢软烂的那就稍微煮一煮就好啦。尝尝汤，咸了加水淡了加盐。通常情况下如果你不是拼了老命往里加的豆瓣酱，一般都不会太咸…
这种级别的美味不需要摆盘，如果你想摆的话，找一个大一点深一点的盘子，温柔的把鱼弄进去，空白的地方铺西红柿和洋葱。 完成！
一顿吃不完可以留着汤煮面条吃，超级鲜！