山药洗净去皮，切小块
山药去皮的时候会有黏液，可能会引起部分人皮肤过敏，建议戴手套操作去皮过程。
银耳泡发一小时，红枣洗净
放入锅中，大火煮开（图片上是我还多放了别的材料，紫薯、莲子和杏仁）
煮开后，滤去表面浮沫，加入冰糖，中小火炖煮30分钟左右即可。