豆腐鱼

作者： 花開花落928

豆腐和鱼的搭配有很好的营养价值，是一款营养健康的美味佳肴，女性多吃豆腐具有养颜美容的功效…

用料

• 豆腐 1盒
• 鱼 1条
• 辣椒酱 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 姜 1小块
• 葱 若干
• 蒜 3瓣
• 料酒 少许

豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

豆腐用清水冲洗干净切成2厘米，用开水焯一下

步骤 2

鱼洗净在背上花几刀

步骤 3

姜、葱、蒜切末

步骤 4

热锅下油，油热下姜、葱、蒜、辣椒酱炒香，再倒入老抽、料酒爆炒

步骤 5

倒入适量的开水，放入鱼煮开几分钟把鱼翻身倒入豆腐煮几分钟

步骤 6

把鱼捞起装盘

步骤 7

豆腐煮沸，放少许盐、鸡精倒入水淀粉勾芡

步骤 8

豆腐和芡汁一同淋在鱼上撒上葱花即可

豆腐鱼的小贴士

焯豆腐时放少许盐豆腐会更嫩

菜谱创建时间：2015-11-14 23:57:16