蘑菇将中间部分去掉，洗净备用。
洗净的蘑菇用开水焯5分钟后，捞出沥干水份。
平底锅中放入黄油，将沥干的蘑菇两面煎至金黄。
烤箱150度预热10分钟。烤盘铺入铝箔纸，放入煎至金黄色的蘑菇，在蘑菇中间放入金枪鱼，上面撒上马苏里拉芝士碎。入烤箱烤15分钟，每家烤箱不一，最好在旁边看着,特别是蘑菇有大有小的更要多关注。[因为家里没有马苏里拉芝士碎，我用的芝士片切块放在金枪鱼上]
大概烤到10分钟左右的时候，撒上欧芹碎，继续烤到时间结束或者看到蘑菇颜色变深，就关火出炉摆盘。