枣糕

作者： 爱胡思乱想的天平女

用料

• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 30g
• 低筋面粉 120g
• 红糖 50g（原来是90g，不喜太甜）
• 红枣 约12枚
• 色拉油 70g
• 牛奶 45g

枣糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离

步骤 2

煮红枣15min，包皮，去核

步骤 3

这时打发蛋白，分三次加入白砂糖，进行打发，打蛋器打到蛋白构成直角就好，切记不要打发过硬

步骤 4

蛋黄，加红糖，色拉油，牛奶，搅拌，低筋面粉过筛，加入拌好的枣泥，备用

步骤 5

蛋白分三次加入枣泥中，上下搅拌，避免消泡，搅拌均匀即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入模具里，170度上下火30min，出锅，放凉出模，切块。满屋子的枣香味，比外面买的好吃呢

菜谱创建时间：2015-11-14 21:43:55