将桃子洗净,糯米粳米一起洗净,银耳泡发洗净撕成小碎块,茯苓提前浸泡半小时。
将1000ml水烧开,茯苓装进无纺布包,和银耳一起放入砂锅,大火烧开后转小火煮30分钟。(泡茯苓的水不要扔掉,一起放进砂锅即可)
等待的半小时里,我们做桃子酱:将桃子切小丁,和砂糖一起放进300ml水中,大火烧开转小火煮10分钟,看着桃子微微有点透明就可以了。(桃子不用去皮)
将煮好的桃子倒进料理机打成酱。
银耳和茯苓煮半小时以后捞出茯苓包,然后把糯米粳米一起放入砂锅中,大火煮开后转小火煮20分钟。
将山药粉用少许凉水调匀,不要有小疙瘩哦
米煮20分钟后已经熟了,这时把调好的山药粉加入锅里,边加边搅拌,小心糊锅。再煮开2分钟,就可以关火了。
将粥盛在碗里,加入3勺刚才做好的桃子酱。
撒上扁桃仁和桃花瓣❤可以享受神仙的感觉了
这款桃花羹有健脾利湿养颜的作用。 桃花少许即可,无论是鲜桃花还是干桃花,一定一定不要多放,它有很好的利水通便作用,一次吃多了会拉肚子! 如果用的不是砂锅而是普通不锈钢敞口锅,建议煮茯苓的水适当增加,因为普通锅蒸发会更多。