酒糟焖猪蹄

作者： COCO-61

每年客家人都会做黄酒（糯米酒），当然也就会有酒糟。酒糟的功效就不说了。 酒糟也可以做很多的美食，汤圆，酒糟鸡蛋，酒糟粄……现在为大家呈现的就是酒糟猪蹄，酒香，胶质满满的美味，好吃到不要不要的，汤汁拌饭也特香。

用料

• 猪蹄 半只
• 酒糟 一小碗
• 香菇 五朵
• 花生 一小碗
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 姜 两片
• 料酒 适量

酒糟焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备材料，花生提前泡一个小时

步骤 2

烧热水下姜，把猪蹄飞水过凉水。

步骤 3

烧热锅，放少许油下猪蹄炒至有点焦黄，下花生，酒糟，料酒，蚝油翻炒均匀。

步骤 4

然后转高压锅，放入适量的水焖煮20分钟即可。水不要少，烧焦了就不好吃了，快过面也可，上汽后转中小火。

步骤 5

香

菜谱创建时间：2015-11-14 13:41:18