鸡胸肉切块后加入生抽、胡椒,生粉,腌制20分钟以上。
彩椒切好,绰水后,控干水分放好。焯水不要太久,可以加一小勺盐
锅中加适量油,下鸡胸肉煎,中火。煎至没有血丝,加入蒜爆香。
加入彩椒,根据口味加入老抽,或者盐,鸡精,少许醋,糖,调味。
大火翻炒一下,盛出即可