所有材料洗净
辣椒用刀拍后切段，里脊切成肉末，姜蒜切碎，番茄切丁。
热锅下油，放入里脊肉末快速炒散，然后放入姜末翻炒片刻，放入青椒，用锅铲快速翻炒并碾压青椒，炒至7成熟时放入番茄丁，同样用锅铲碾压，加少许酱油上色，放适量盐，OK，装盘。