将思念葱花饼烙好（不用放油，不用解冻，直接烙），并切片，若要更好些，可切成菱形。
将鸡蛋打成蛋液，加入盐少许
鸡蛋液入锅，划散。倒入切好的西红柿，蒜瓣。翻炒。加入少许水。略煮。加入切好的葱花饼片。
将少许水、生抽、玉米淀粉，绞匀，倒入锅中，让面片均匀裹上西红柿汁。时间不易超过1分钟。出锅。根据个人喜欢，撒葱花。