雞蛋洗乾淨放入冰箱冷藏，啤酒與其他調味料煮沸出香氣後關火，放涼待用
雞蛋從冰箱取出來後先泡冷水，再放入煮沸的熱水鍋子，加點鹽巴煮滾6分鐘。 把煮熟雞蛋入冰水中，會自然產生裂紋，或是剝掉蛋殼整顆浸泡醬汁會全部上色。2天即可食用。