奶黄水晶饼

作者： b文惠

朋友送了这套小巧玲珑的模具给我正好做可以做水蒸饼，而且花纹也很清晰。

用料

• 糯米粉 40克
• 澄粉 150克
• 生粉 20克
• 糖粉 20克
• 热开水 146克
• 植物油 2汤匙
• 奶黄馅 适量

奶黄水晶饼的做法步骤

步骤 1

将所有粉类过筛与糖粉混合

步骤 2

慢慢倒入热开水，一边倒一边用筷孑搅拌均匀，直到粉能成团

步骤 3

分2次加入油，将面团放在桌面上揉成光滑面团

步骤 4

取出自己模具量的面团，包入适量的奶黄馅

步骤 5

将面团收圆

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步骤 6

步骤 6

将收圆的面团，压入涂了少许粉的模具中

步骤 7

用擀面权轻轻敲打模具，饼就出来了

步骤 8

将做好的蒸饼放入涂了油的盆中

步骤 9

蒸锅里放入清水烧开，将饼放入，大火蒸10分钟，熄火，稍微放凉，再将水蒸饼从蒸盆里取出

菜谱创建时间：2015-11-13 07:54:11