青橄榄响螺汤

作者： wendyxie

在潮汕一带橄榄是亦果亦药，备受推崇。其气味甘润、鲜美，具有清热、利咽、滋阴、润肺、健脾的功效。中医认为它性平，味甘、酸，有开胃、化痰、消食、利咽喉和解鱼毒之用，可治咽喉肿痛、咽干舌燥、津液缺乏。响螺片是有名的滋阴海产品，有滋阴健脾、益气补肾的作用。用青橄榄配以补髓益气的猪瘦肉炖响螺是一道能润燥滋阴、理气润肺、健脾开胃，是时下养生的汤品。

用料

• 青橄榄 10颗
• 响螺 两片
• 猪肉 200克
• 蜜枣 一颗

青橄榄响螺汤的做法步骤

步骤 1

洗干净青橄榄

步骤 2

提前六个小时浸泡响螺片

步骤 3

把猪肉切成小块(推荐用猪小腿部位的猪展肉)

步骤 4

准备好所有材料

步骤 5

把所有材料放入瓦煲中，一次加足清水，煲2个小时

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步骤 6

步骤 6

一口气喝完，清润好喝

青橄榄响螺汤的小贴士

青橄榄可以用刀切成两半再下去煲汤，味道更加浓郁

菜谱创建时间：2015-11-12 08:15:02