贝壳果酱曲奇

作者： 苹果--MM

方子摘自于《圆猪猪乐享烘焙》 第一次看到这个贝壳曲奇还夹果酱的搭配真的好好吃，酸酸甜甜的！小朋友一定喜欢吃^_^

用料

• 黄油 70g
• 玉米淀粉 37g
• 盐 1/4小匙
• 糖粉 45g
• 低筋面粉 105g
• 泡打粉 1g
• 全蛋液 45g
• 果酱 适量

贝壳果酱曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化用电动打蛋器低速打发加入糖粉、盐用电动打蛋器低速到中速将黄油打至体积蓬松

步骤 2

分三次加入鸡蛋液中速打发每次都要打至蛋液吸收后再加入下一次，打发至黄油蓬松颜色发白

步骤 3

加入筛入的粉类用橡皮刮刀翻拌均匀直至看不到面粉

步骤 4

将八齿花嘴装入裱花袋中面糊装入裱花袋在烤盘中挤出头大尾小的贝壳状

步骤 5

烤箱预热，将烤盘放入中层160度上下火烤15分钟！烤好的饼干放到烤网上放凉

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步骤 6

步骤 6

接下来就在饼干上抹上果酱（一边抹上就可以了）两块饼干合起来就行了

贝壳果酱曲奇的小贴士

我抹上的是自制的山楂酱，我建议最好搭配红色的果酱（草莓酱或覆盆子果酱）色彩会很漂亮！ 不过其他任意果酱都可以，看个人的口味了

菜谱创建时间：2015-11-11 22:28:19