松软有嚼劲的糯米麦芬

作者： 一念的小厨房

偶然从朋友圈看到这个方子，试了几回，稍稍做了些调整，成就了完美的糯米麦芬。松软又有嚼头，一吃就停不下来。

用料

• 鸡蛋 4只
• 糯米粉 227g
• 细砂糖 1/2 cup
• 食用油 1/2 cup
• 盐 一小撮
• 泡打粉 1 茶勺（tea spoon）
• 香草精 1茶勺
• 牛奶 1/2 cup

松软有嚼劲的糯米麦芬的做法步骤

步骤 1

将白砂糖，油，牛奶，鸡蛋，和香草精混合搅匀。

步骤 2

将糯米粉，盐，和泡打粉粗混合。

步骤 3

将液体混合物分次加入糯米粉，分次加入有利于拌匀。因为糯米粉不含面筋，可以用电动搅拌器。

步骤 4

烤箱预热375华氏度，约190摄氏度。然后将面糊装入中号麦芬模，这个方子是12个中号麦芬的量。烤20分钟。

松软有嚼劲的糯米麦芬的小贴士

喜欢有开裂的呢，就多加一些糯米粉。如果喜欢更甜一些的呢，就多加一些糖。这个方子非常灵活，甚至可以装模的时候添加一些豆沙馅料。大家随意发挥。 Enjoy～

菜谱创建时间：2015-11-11 13:40:34