格子华夫饼

作者： 傻里傻普

自某日带我家宝儿在咖啡屋点了一份华夫饼，那就是发现了真爱啊，三不五时的：麻麻，我要吃格子饼！大手一挥在下厨房败了模具练起来，终于试到了最爱的配比。。（重新编辑了方子，步骤简约，洗碗更少，懒人的福音！哈哈哈...）

用料

• 小麦面粉 80g
• 粘米粉/糯米粉/玉米粉（直接面粉也行） 20g
• 糖 30g
• 泡打粉 5g
• 牛奶 70g
• 鸡蛋 一个（55-60g）
• 黄油/玉米油/葵花籽油（没有很重油味的都可以） 20g

格子华夫饼的做法步骤

步骤 1

小麦面粉+糖+泡打粉称重完成在一个大碗，搅拌均匀，直接加入牛奶-鸡蛋-油，用蛋抽调成稠糊状

步骤 2

静置面糊。这期间，华夫饼锅（模具是在下厨房市集入手的，燃气灶用）放在灶上，两面预热

步骤 3

在间隙里沾抹少少量的油，面糊倒入锅里（份量随意，若想要完整的格子造型就和锅边齐平），盖盖-上扣，1-2分钟后翻面，再烘烤1-2分钟，颜色满意了就出炉吧！

菜谱创建时间：2015-11-10 14:11:54