浓浓芝香蛋炒饭（附独家炒饭技能）

作者： ToastKary

每个人都有自己习惯的蛋炒饭做法，从小就爱吃蛋炒饭的我，试了无数种所谓的“完美蛋炒饭”“粒粒分明蛋炒饭”“最好吃蛋炒饭”……但都没有吃到最满意的。 问题在于，越是“粒粒分明”，越是难以让饭和蛋的味道融合。所以，很长一段时间我都是吃着蛋和饭分开的蛋炒饭，蛋是蛋，饭是饭，不是不好吃，而是不够好吃。直到有一天，我发现（本来想说“发明”，一想或许也有人这样做，还是改了个说法）了一种做法，蛋和饭永远幸福快乐的在一起了… 这次加了车打芝士，让蛋炒饭更好吃啦！

用料

• 米饭 1碗
• 车打芝士（或其他浓郁的芝士） 15g
• 鸡蛋 1个
• 蔬菜 有什么放什么，不放也行
• 盐 少许

浓浓芝香蛋炒饭（附独家炒饭技能）的做法步骤

步骤 1

准备好一碗米饭，用勺子把它弄散一点

步骤 2

1个鸡蛋打散，加入切碎或擦丝的芝士，拌匀。

步骤 3

（重点来了！！！） 把打散的鸡蛋液倒入米饭里，拌一下。

步骤 4

蔬菜切碎准备好

步骤 5

热锅后，加入蔬菜炒出香味，倒入米饭，快速翻炒。到蛋液和米饭发出香味就好了。

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步骤 6

步骤 6

撒点盐调味下，就可以吃了！

浓浓芝香蛋炒饭（附独家炒饭技能）的小贴士

1.米饭不要太硬，太硬了就没粘性了，无法裹上蛋液 2.不要炒太久了，不然蛋容易老

菜谱创建时间：2015-11-10 09:42:43