将猪肉洗净，剁成猪肉馅。
馅料里加姜末、葱花、盐、料酒、酱油、味精，搅拌上劲。 然后再在馅料里拌入三勺水，有肉皮冻的也可以加入肉皮冻。
面粉加水揉成光滑柔软的面团，盖上布醒半个小时。
把面团分成15个小剂子，擀成薄薄的面皮。然后像包子一样包入肉馅，收口朝下放。
平底锅倒入二勺油，把包子收口朝下放置。开火稍煎2分钟，不要煎焦。
锅中倒入半碗水，大约包子的一半都浸入水中，盖上锅盖。 小火焖煮至水份收干，撒上芝麻、葱花后就可以出锅了。
生煎包必须趁热吃噢！