原创小黄人面包

作者： lovestory9

大眼萌是我非常喜欢的卡通人物，面团加入南瓜粉做成小黄人面包，好吃又好玩！小黄人们集合，一起唱：bababa...ba...banana...

用料

• 高筋粉 400g
• 牛奶 155g
• 黄油 70g
• 糖 60g
• 盐 3g
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5g
• 可可粉 4g
• 南瓜粉 12g
• 惠尔通蓝色素 少许
• 巧克力和装饰糖片 少许
• 软化黄油（馅料） 60g
• 糖粉（馅料） 40g
• 鸡蛋（馅料） 1个
• 奶粉（馅料） 75g
• 可可粉（馅料） 10g

原创小黄人面包的做法步骤

步骤 1

把主料除黄油外从液体到粉类，依次投入厨师机碗，糖和盐分开放，最后在面粉上挖个坑投入酵母。可以做16个小黄人面包，做8个分量减半。

步骤 2

启动厨师机1档开始和面，等面粉渐渐成团，转2档继续和面。20分钟后由窗口投入黄油。10分钟后面团出膜。

步骤 3

在和面的时候，制作可可奶酥馅。软化黄油加糖粉打发成羽毛状。

步骤 4

分次加入鸡蛋打匀。

步骤 5

最后加入奶粉和可可粉拌匀，冷藏备用。

步骤 6

面团分割成三份，560克，128克，和剩余的。面团整形全程覆盖保鲜膜。

步骤 7

560克的加入南瓜粉揉匀。

步骤 8

128克加入可可粉揉匀，剩余的加少许食用色素蓝色，分别揉匀。

步骤 9

分别装入保鲜袋发酵至2倍大。

步骤 10

把发酵好的面团分割，南瓜面团每个35克，可可面团每个8克。可可馅料每个12克。

步骤 11

蓝色面团擀平。用切面刀切成方形小块。

步骤 12

用裱花嘴如图切出形状。

步骤 13

南瓜面团包入可可馅料，搓成椭圆形。

步骤 14

蓝色面团贴着包在椭圆形面团一头。后面捏紧。

步骤 15

可可面团做成底部。

步骤 16

放入模具。在烤箱内，底部烤盘放水，用发酵功能，发酵至2倍大。

步骤 17

取出刷上薄薄一层蛋液。

步骤 18

放入预热好的烤箱，160度烤20分钟。

步骤 19

在10分钟左右还未上色时盖上锡纸。

步骤 20

出炉放至表面变凉。巧克力放入裱花袋隔温水融化。先剪小口画出细节，作为粘合剂沾上装饰糖片。

步骤 21

再剪大开口画出粗线条。

步骤 22

内有夹馅儿很好吃！

步骤 23

小黄人集合

原创小黄人面包的小贴士

为了保持颜色，要比其他种类面包烤制时提前盖锡纸。

菜谱创建时间：2015-11-10 02:52:42