鸡腿剃骨，皮上用叉子叉洞防止煎鸡腿的时候皱缩。顺着纹理用刀划几道方便入味。加入黑胡椒，盐，蜂蜜，酱油等腌制鸡腿。
鸡蛋两个打散，加少量清水和盐，搅匀摊厚蛋烧。切块。
胡萝卜切条水煮，卷心菜切细丝铺底。
煎鸡排，差不多快熟的时候加入一碗调料汁闷熟，调料类似腌料口味，加适量的蜂蜜或糖符合照烧的口味。鸡排捞出切块，锅里汤汁加勾芡浇在鸡排上。组合成便当。