宫保花菜

作者： MissDog

用料

• 花菜
• 青红椒
• 花椒
• 姜蒜末
• 葱
• 生粉
• 豆瓣酱
• 生抽
• 花生米
• 五花肉

宫保花菜的做法步骤

步骤 1

菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充分沥干水份。花菜要尽量撕得小朵些，入味，也更容易熟

步骤 2

葱切成葱花，猪肉肥瘦分开切片，青红椒切丝

步骤 3

花菜焯水1分钟左右捞出备用

步骤 4

瘦肉用生抽，生粉腌制

步骤 5

少油，把肥肉煸出油，倒入瘦肉变色后，盛出，油留锅里

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步骤 6

步骤 6

放入郫县豆瓣酱，中小火煸炒出红油后，放入干辣椒，花椒，炒30秒，接着放入葱姜蒜片炒香

步骤 7

放入菜花，大火炒至菜花变软，约3，4分钟左右

步骤 8

加入青红椒、猪肉，翻炒。关火，撒葱花和花生米即可

菜谱创建时间：2015-11-08 23:23:35