立冬饭（板栗糯米焖饭）

作者： 周小灿灿灿灿

每年立冬这天必备的糯米饭，令常常在外的黎川人甚是想念。

用料

• 圆糯米 1000g
• 墨鱼 一条半
• 板栗 400g
• 猪肉 200g
• 大蒜叶 5根
• 盐 适量
• 猪油 适量
• 料酒 一大勺
• 老抽 适量
• 味精 适量

立冬饭（板栗糯米焖饭）的做法步骤

步骤 1

墨鱼提前2小时切丝浸好，板栗剥好，大蒜切条，肉切丝，糯米提前半小时至一小时浸好。

步骤 2

猪油下锅熬好，放入大蒜

步骤 3

放入墨鱼丝爆炒

步骤 4

加入料酒，盐，板栗翻炒

步骤 5

加老抽炒至上色

步骤 6

放入电饭煲内，加入开水和大米平行。将剩下的大蒜叶放进去，按煮饭键至熟，煮完后再焖10-15分钟就OK了。开始享受吧～

立冬饭（板栗糯米焖饭）的小贴士

糯米要炒久炒透，火要大炒出来才香！

菜谱创建时间：2015-11-08 21:10:36