将虾去黑线并去皮，同时煮意大利面，注意水开后再下面，煮15分钟左右
热油，将弄好的虾仁放入，翻炒到变红为止取出
取出虾后，油不倒继续下入葱段和蒜瓣，待出味道后下西红柿块翻炒，再倒入番茄酱翻炒。将西红柿炒到碎开为止。
将肉馅入锅继续翻炒，待肉馅变色后可加入少量（半碗左右）水。再加入盐和白砂糖。翻炒几下后，等待水靠干，在快干前将虾倒入翻炒，直到水完全干后一起盛出。
海鲜肉酱做完后，将煮好的意面捞出来，并过下冷水，盛出，将酱倒在意面上，这样就做完了。