手指饼

作者： Cassie2332

用料

• 蛋黄 50g
• 糖 12g
• 蛋白 72g
• 糖 40g
• 低粉 65g

手指饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄加12g糖用手动打蛋器打到无颗粒。

步骤 2

蛋白加40g糖拿电动打蛋器打到硬性发泡。

步骤 3

把打好的蛋白分两次加入蛋黄中上下搅拌勿转圈。

步骤 4

最后加入过好筛的低粉拌匀，还是上下拌别转圈。

步骤 5

烤箱180°C预热5分钟，中层烤10-137分钟，上色即可。

手指饼的小贴士

这个分量做出来的量挺多的，大概有两盘多，烤箱不大的话建议减半，要不然消泡了就不好了。如果想做巧克力味的可以把低粉替换5-8g可可粉，然后撒上巧克力豆就可以啦。

菜谱创建时间：2015-11-08 15:42:00