白萝卜擦丝。把所用材料搅拌均匀，稀绸适中。
炸。和炸肉丸子差不多。油温不要太高，容易胡。变色就可。用筷子夹一坨，不要太大，放锅里。。
我用的是半个白半个绿的萝卜，配胡萝卜也可。
掌握火候，来回翻丸子，变色就可。
成品。