栗子&金针菜蒸鸡（懒人速食）

作者： 赵_嘉

懒胖子减肥关键就是管住嘴 脑子里天天不是低脂就是不吃油 不过减肥也不能虐待自己啊！！！ 昨天下班去超市看到有剥好的栗子卖，比市场还便宜，就兜了一盒回家，寻思要弄啥好吃的。这不老爸今天买了半只光鸡，动手！ 说实在，大家都知道，有锅气，菜当然好吃，不过也油嘛(鉴于我家没有不粘锅，费油) 一切清蒸出发(≧∇≦) 栗子蒸鸡 金针菜蒸鸡 第一次弄这菜，也是第一次发菜谱。 厨神们，见笑了

用料

• 带皮鸡（减脂可以不要皮） 半只
• 栗子 400g
• 干金针菜 50g
• 姜(怕腥就加) 些许
• 盐、生抽、白糖、生粉、米酒 适量
• 香油（鸡皮有油，可省）

栗子&金针菜蒸鸡（懒人速食）的做法步骤

步骤 1

栗子切片或者切粒，切片是为了容易熟。有的人喜欢炒一下再蒸，也行，熟更快更入味。不过我懒胖子不敢吃太多油。我是用开水煮一下再切片蒸。 鸡肉已经砍好了，这有半斤左右。

步骤 2

先放生粉和油腌制鸡肉5-8分钟，为了锁住鸡肉的水分，更滑。最后再放盐、生抽、米酒、白糖。不习惯放糖也可以取消。

步骤 3

腌制20分钟

步骤 4

煮饭蒸鸡二合一

步骤 5

出锅，好香

步骤 6

做法和栗子蒸鸡一样

步骤 7

这是晚饭，还没煮

栗子&金针菜蒸鸡（懒人速食）的小贴士

1.腌制肉类先放生粉，为了锁住水分。 先放盐，肉会出水，味道口感也会变差。 2.像面包机那样的电饭锅蒸出来的栗子口感更好。

菜谱创建时间：2015-11-08 14:21:34