电饭煲希腊酸奶

作者： 長澤

“希腊酸奶是用来吃，而不是用来喝的“ 我把它叫做“冰淇淋一样的酸奶”，加点蜂蜜和坚果，或者用饼干蘸着吃，都是口有余香！

用料

• 纯牛奶 500/1000ml
• 菌粉或原味酸奶100ml 1g
• 纱布｛药房购买｝ 1大块
• 深口杯子 1个

电饭煲希腊酸奶的做法步骤

步骤 1

牛奶倒进奶锅煮沸，待凉后加入菌粉/原味酸奶，搅拌均匀｛大概就是牛奶在手背上不觉得烫就好｝

步骤 2

放入电饭煲发酵｛建议一个小时观察一次温度如何，不要太热，也不要冷掉，冷掉就没办法发酵了｝ 大概需要8小时

步骤 3

8小时过后打开看一下是否凝结成像豆腐一样的固体，如果ok，就搅拌均匀，酸奶就做好了。 ｛要做希腊酸奶的继续往下看｝

步骤 4

把酸奶搅匀后，在深口杯子上垫上纱布，3-4层的样子，把酸奶倒在纱布上进行过滤，记得放入冰箱 ｛大概两小时，过夜也没问题｝

步骤 5

最后把酸奶倒出来就好啦 ｛500 ml 牛奶产出150g希腊酸奶｝

菜谱创建时间：2015-11-08 11:09:02