香辣鸡翅

作者： 流年D

用料

• 鸡翅中，花椒，料酒，姜蒜，干红辣椒

香辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。

步骤 2

倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时

步骤 3

把腌好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。

步骤 4

锅里坐油，待油七成热时，放入鸡翅中炸至金黄，捞出控油备用。

步骤 5

把干红辣椒去籽切段，生姜，、大蒜切片。

步骤 6

在小碗里倒入适量料酒，加适量精盐，白糖。加一汤匙香醋，少许酱油、淀粉，搅拌成料汁备用。

步骤 7

另起油锅，放入花椒，姜，蒜爆香。放入干红辣椒段，炒出香味。倒入控过油的鸡翅，翻炒，将调制好的料汁倒入，翻炒即可……最后小火收汁。

菜谱创建时间：2015-11-07 21:33:19