鲜奶树莓蛋糕

作者： 一只温柔的橘子

和奶油蛋糕的搭配，我最喜欢水果。美丽的颜色，香甜的味道，绝对是午后时光的绝配

用料

• 蛋糕材料：
• A：蛋白4颗 160克
• 柠檬汁 5滴
• 细砂糖 60克
• B：蛋黄4颗 80克
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 90克
• 鲜橙多 60克
• 色拉油 50克
• 奶油及装饰材料：
• 树莓 适量
• 薄荷 一根
• 鲜奶油 适量
• 银珠糖 适量

鲜奶树莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

树莓及一个薄荷尖洗干净晾水。洗树莓的时候先稍微浸泡一下，再稍微淘洗一下，不要太用力，不然树莓会坏

步骤 2

逐一准备好要用的材料

步骤 3

先把蛋白打发到十分（提起打蛋头会有明显的尖峰）细砂糖分3次加入

步骤 4

把色拉油和橙汁搅打到水油混合，再加入蛋黄，细砂糖，继续搅打。

步骤 5

分两次过筛加入低筋面粉，搅拌至无颗粒

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步骤 6

步骤 6

把打发的蛋白取三分之一加入面糊搅拌均匀

步骤 7

把所有蛋白霜加入面糊，搅均匀，然后把面糊倒入蛋糕模具，从上往下轻摔几下，振去气泡。放入烤箱以上下火140度底层烤25分钟，转上下火170度烤25分钟（注意：烤的时间根据自己的蛋糕模大小，烤箱情况而定，差不多的时候用一根竹签插入蛋糕中间，提起来竹签上没粘面糊即可）

步骤 8

把鲜奶打发到十分

步骤 9

把黄桃罐头切好备用

步骤 10

在蛋糕上抹好奶油，再进行裱花

步骤 11

放上树莓，黄桃，以及薄荷叶，银珠糖

步骤 12

蛋糕做好啦

菜谱创建时间：2015-11-07 18:15:21