酸菜鸡，冬天的美味！

作者： ☆冷焰☆

热腾腾的酸菜鸡，冬天的美味！

用料

• 1、三黄鸡 半只
• 2、酸菜 300克
• 3、竹笋 300克
• 4、胡萝卜、莴苣、油豆腐 适量
• 5、木耳、香菇 适量
• 6、姜蒜、小米椒等 适量

酸菜鸡，冬天的美味！的做法步骤

步骤 1

将鸡肉洗净飞水，其他配料洗净装盘备用。

步骤 2

七分的油温，爆香姜蒜小米椒等调料。

步骤 3

将鸡肉在锅中干爆出鸡油，表皮略微焦糊一点，口感会更好。

步骤 4

鸡肉爆香之后倒入胡萝卜和酸菜，继续煸炒。

步骤 5

爆炒20分钟后将爆香的原料倒入砂锅中，大火烧开，小火焖烧。

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步骤 6

步骤 6

出锅前10分钟倒入莴苣等易熟配料，继续小火煨。

步骤 7

整个烹饪过程40分钟到50分钟，香喷喷的酸菜鸡做好了。

步骤 8

砂锅酸菜鸡，美哒哒的！

酸菜鸡，冬天的美味！的小贴士

1、酸菜看个人口味加入，喜欢的可以多放一点，最主要的是要注意减少盐的用量，酸菜很咸，可以多冲洗几次。 2、爆炒鸡肉的时候，可以把鸡肉炒焦一点，有一点嚼劲的鸡肉更好吃一些。 3、胡萝卜可以先放，莴苣要最后才放，不然在砂锅里一焖，就太烂了，影响美观。 4、竹笋配酸菜，营养又美味，其他的各种配料看个人的喜好。 总之，酸菜鸡，是很适合冬天吃的美食，简单方便美味！

菜谱创建时间：2015-11-07 16:42:48