低油少糖无蛋无奶的黑糖红薯小饼（宝宝磨牙小零嘴）

作者： Seine

买的红薯太大颗，蒸着吃了一半，剩下一半自己琢磨着做了这个红薯黑糖小饼，方子纯原创，转载请注明出处。此份量可做35cm烤盘两盘

用料

• 红薯泥 150g
• 水 15g
• 低粉 170g
• 玉米油 30g
• 黑糖 15g
• 泡打粉 1/4teaspoon

低油少糖无蛋无奶的黑糖红薯小饼（宝宝磨牙小零嘴）的做法步骤

步骤 1

红薯切厚片，盖上保鲜膜用微波炉高火叮3分钟取出碾成泥，加少量水搅拌均匀。

步骤 2

红薯泥加入黑糖拌匀。

步骤 3

红薯泥加入玉米油拌匀。

步骤 4

泡打粉和低粉混合筛入红薯泥。

步骤 5

揉成光滑面团后，醒20分钟。

步骤 6

擀开成3mm的薄片，用刀切成方形，饼干上用叉子叉出小洞以免烤制时起鼓。

步骤 7

烤箱预热180度烤20分钟，烤到10分钟时取出翻面再烤。烤完取出晾凉后应该是脆硬的状态，适合磨牙。凉了还如果比较软，就180度再烤3-5分钟。

低油少糖无蛋无奶的黑糖红薯小饼（宝宝磨牙小零嘴）的小贴士

无蛋奶配方，低油少糖，加入黑糖是为了增加风味，不加也是完全可以的，还可以加入黑芝麻增香，但是油不能减了，换成橄榄油也可以，但橄榄油可能会导致味道会有差。如果给小朋友吃，可以不加小苏打，但口感可能不那么脆。

菜谱创建时间：2015-11-07 03:32:58