蠔油姜葱虾煲

作者： 小雲-1

天气渐渐转凉~ 煲仔菜是时候上场了~

用料

• 海虾 1斤
• 蒜头 3粒(拍扁)
• 姜 10片
• 葱 1小把(切段)
• 红葱头 10粒(拍扁)
• 酱汁料 蠔油 老抽 糖 麻油 生粉 水各少许

蠔油姜葱虾煲的做法步骤

步骤 1

虾洗净 剪须和脚 开背挑虾肠 沥干水备用!

步骤 2

红葱头切去头尾,去衣,洗净,拍扁备用!

步骤 3

准备好所有配料~

步骤 4

准备好酱汁~

步骤 5

煲洗净下油,爆香姜 蒜头 红葱头~

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步骤 6

步骤 6

待红葱头变透明,下沥干水的虾~

步骤 7

用筷子翻炒,直到虾有一半变橙色~ 倒入酱汁再快炒两下~ 试味,如感觉太甜,可加一点生抽~

步骤 8

如果味道合适,下葱段炒两下,然后立即盖上煲盖~

步骤 9

关火,让煲继续在炉子上3-5分钟,中途不要打开盖子,上桌才打开~

蠔油姜葱虾煲的小贴士

最好用瓦煲~

菜谱创建时间：2015-11-06 15:04:14