客家豆腐塞肉

作者： martineYQL

特色菜

用料

• 豆腐 四小块
• 猪肉 200g
• 盐 一勺
• 鸡精 半勺
• 葱 少许

客家豆腐塞肉的做法步骤

步骤 1

碎肉+葱花+一勺盐+半勺鸡精，搅拌

步骤 2

豆腐对半切成小正方形；猪肉碎，越小越好，放少许盐和鸡精搅拌备用；葱切成葱花放一半至碎肉里搅拌备用

步骤 3

拿起一小块豆腐，用筷子在中间亲亲搓个小洞，放入搅拌好的碎肉，然后整齐的放入盘中

步骤 4

以图上为样

步骤 5

备用，等待下锅

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步骤 6

步骤 6

放少许油，小火，把包有肉的那面朝下煎，不要有铲子，轻轻摇晃锅即可

步骤 7

油锅把肉面朝下煎至一面金黄，小火少许盐、摇晃锅、少许鸡精，放入生抽酱油少许，开水淹没豆腐一半盖锅盖开大火，冒烟，再加点酱油再盖锅煮

步骤 8

出锅前撒胡椒、装盘撒葱花上桌

菜谱创建时间：2015-11-06 08:50:42