初雪蛋糕（椰蓉奶油蛋糕）

作者： Giraffe是盒子

一到秋冬季节就会患上“盼雪综合症”，而我却生在不出意外基本就不会下雪的福建。 长这么大的我还未曾目睹过下着雪的样子，那么今年的生日就容我满足下自己的愿望吧——动手DIY个雪蛋糕^_^

用料

• 戚风蛋糕 1个
• 淡奶油 350g
• 细砂糖 35g
• 水果（切丁） （夹心用）如草莓、芒果、黄桃 之类
• 椰蓉
• 蛋糕装饰片

初雪蛋糕（椰蓉奶油蛋糕）的做法步骤

步骤 1

烤一个戚风蛋糕。 p.s.我是按@无敌女王小兔妞 的戚风方子做的（请戳http://www.xiachufang.com/recipe/1040559/）。

步骤 2

将戚风分层（我分三层）。

步骤 3

淡奶油+细砂糖，打发。

步骤 4

按照：一层蛋糕片+一层淡奶油+水果丁（我这里用的是黄桃）+一层蛋糕片+一层淡奶油+水果丁+一层蛋糕片 的顺序组合好。 随后，把蛋糕表面用淡奶油抹好。

步骤 5

接下来就是往抹好奶油的蛋糕表面撒椰蓉啦。 侧面在撒椰蓉的时候 可以动用手边的一切工具，比如借助抹刀、勺子之类将椰蓉粘到奶油上。

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步骤 6

步骤 6

最后便是装饰了。 25g奶粉+15g炼乳+2~3滴红色食用色素，揉成团，擀平成薄片，最后用模子压成自己想要的形状。具体做法请自行在厨房里搜索关键字「自制蛋糕装饰片」~ 当然，还可凭喜好 用色素笔在装饰片上写字， 给蛋糕围上围边、系上丝带。

步骤 7

这款蛋糕，推荐给奶油抹面&裱花无能的你。 完 :)

菜谱创建时间：2015-11-05 23:40:05