晒料。
四季豆去筋切斜段。番茄切滚刀块。面筋切小块。五花肉切方块。
小炖锅中一碗清水，放入四季豆、鸡精煮沸。
起油锅，爆炒番茄，加适量清水出汁。
四季豆煮断青后，放入五花肉同煮。
煮好的番茄连汁倒入小锅，中小火慢炖5分钟左右。
最后加入面筋，炖至收汁即可。
成品！（盛出盘中是为了好看滴，可以不必多此一举。）
如素食，不加肉即可。 煮四季豆的同时可以炒番茄。 我一般做的菜都是2-3人量。