【香菇油饭】

作者： 日食记

小时候不肯吃饭的话，阿婆会把热米饭拌上酱油，有时也会加一点点猪油，拌匀以后能吃上好几碗。不管后来吃过多少精美的菜，油饭仍是无可取代的味道。 问了下工作室的小伙伴们，有很多居然没听过这样的吃法。马上做起来！ 酱油如果直接拌饭会有一点生涩感，跟饭一起炒过更好。炒完后满屋飘香，连无肉不欢的酥饼都沦陷了。

用料

• 冷饭 一碗
• 虾皮 少许
• 老抽 1勺
• 糖 少许
• 干香菇 一盘
• 生抽 2勺
• 料酒 少许

【香菇油饭】的做法步骤

步骤 1

材料：冷饭、干香菇、虾皮、生抽、老抽、料酒、糖。

步骤 2

香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗，加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖，调成酱汁。

步骤 3

热油锅炒香菇丁和虾皮，爆香后倒酱汁，调中小火。

步骤 4

倒入冷饭，拌拌拌！关火。

步骤 5

盛出一碗，可撒葱。

菜谱创建时间：2015-11-05 13:52:49