胡萝卜糯米糕

作者： 涵妈烘培

胡萝卜益肝明目，降糖降脂，增强免疫力，但香味独特，很多孩子不爱吃，做成小点心，很讨孩子欢心啊。

用料

• 胡萝卜（蒸熟） 140克
• 水 100克
• 糖 30克
• 玉米淀粉 60克
• 糯米粉 180克左右
• 抹茶粉 少许

胡萝卜糯米糕的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮蒸熟，用筷子很轻松能插进去即可，取140克。

步骤 2

胡萝卜加100克水，打成胡萝卜泥。

步骤 3

加入30克糖

步骤 4

加入60克玉米淀粉。

步骤 5

加入180克左右糯米粉 ，因为面粉吸水性不一样，最好不要一次加入，可先留20克酌情加入，揉成软硬适中，不粘手即可。

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步骤 6

步骤 6

揉好的面团。

步骤 7

取18克一个面团，先揉成光滑圆形，再搓成水滴形，放在垫了硅胶的垫上按扁，若没有硅胶垫可先刷层油在盘上防沾。

步骤 8

用线按出玉米格，因为一个人操作不好拍图下边补一个操作图。

步骤 9

取部分面团加入抹茶粉，揉均匀，擀成面片，用模具刻出叶子形，再取小面团揉成水滴形放在叶子中间。

步骤 10

大火烧开水再上锅蒸10分钟即可。

步骤 11

补的操作图，胡萝卜用16克一个面团搓成长条，用刮刀切出痕迹。

步骤 12

蒸好的

步骤 13

颜色真的很漂亮啊。

菜谱创建时间：2015-11-05 10:10:13