鱼柳洗干净，吸干水份。将芝士片裁成鱼柳大小，夹在两片鱼柳之间。将鱼柳切成适当大小。
将蛋白，希腊酸奶和黄芥末酱混匀。将燕麦和玉米片用料理机打碎
将切好的鱼块充分浸泡在蛋液中，再取出淋上燕麦粉，确保四周都被覆盖。
烤箱预热375F/190C，将处理好的鱼排放在烤架上，烤15-20分钟，至鱼肉变白结实。