pastry creme

作者： 李小布

泡芙及pie馅料，待验

用料

• 牛奶 2杯
• 白糖 1/4杯
• 蛋黄 2
• 全蛋 1
• 玉米粉 1/4杯
• 白糖 1/3杯
• 黄油/poudre à crème 2勺
• 香草精 1勺

pastry creme的做法步骤

步骤 1

牛奶和1/4杯白糖混合，中火加热至沸腾

步骤 2

蛋黄与全蛋打匀，加入剩余的糖和玉米粉搅拌至顺滑

步骤 3

将滚开后的牛奶缓慢倒入蛋液碗搅匀后，到回锅中，持续搅拌，中小火煮至沸腾

步骤 4

混合液变得浓稠后离火，加入黄油和香草精，搅拌至黄油完全溶解均匀，冷藏后即可使用

菜谱创建时间：2015-11-05 06:35:21