无流派鱼香肉丝

作者： lynn001201

家里木有泡椒，但有豆瓣酱，so，无流派乱做版又来了。。。正不正宗厨主不造，但清盘的节奏应该是挺好吃哒。切丝切丝通通切丝，炒炒就能吃，也是很简单滴快手菜^^

用料

• 猪后腿肉
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 豆瓣酱 一勺
• 料酒 适量
• 淀粉 一勺＋适量
• 胡椒粉 适量
• 生姜
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 白糖 一勺
• 盐 一小勺（调味罐自带小勺）
• 陈醋 一勺
• 蒜
• 干木耳

无流派鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切成宽约0.5cm的肉丝

步骤 2

肉丝加料酒、淀粉、胡椒粉、姜汁抓匀腌制一会

步骤 3

泡发的黑木耳、胡萝卜、黄瓜切丝，蒜姜切末待用

步骤 4

准备调味料。取一个碗，倒一勺白糖、一勺陈醋、一小勺盐、半勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、两勺清水，混匀

步骤 5

起油锅，倒入腌好的肉丝翻炒，肉丝发白后拨至一边，利于剩油爆香蒜姜末

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步骤 6

步骤 6

把黑木耳、胡萝卜、黄瓜丝倒在爆香的剩油上翻炒断生。再与肉丝混合后加入一勺豆瓣酱翻炒

步骤 7

出锅前倒入步骤4的调味料，烧开，让食材与调味料混合均匀即可。

菜谱创建时间：2015-11-04 18:35:22