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无流派鱼香肉丝

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作者: lynn001201
家里木有泡椒,但有豆瓣酱,so,无流派乱做版又来了。。。正不正宗厨主不造,但清盘的节奏应该是挺好吃哒。切丝切丝通通切丝,炒炒就能吃,也是很简单滴快手菜^^

用料

无流派鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切成宽约0.5cm的肉丝

步骤 2

肉丝加料酒、淀粉、胡椒粉、姜汁抓匀腌制一会

步骤 3

泡发的黑木耳、胡萝卜、黄瓜切丝,蒜姜切末待用

步骤 4

准备调味料。取一个碗,倒一勺白糖、一勺陈醋、一小勺盐、半勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、两勺清水,混匀

步骤 5

起油锅,倒入腌好的肉丝翻炒,肉丝发白后拨至一边,利于剩油爆香蒜姜末

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步骤 6
步骤 6

把黑木耳、胡萝卜、黄瓜丝倒在爆香的剩油上翻炒断生。再与肉丝混合后加入一勺豆瓣酱翻炒

步骤 7

出锅前倒入步骤4的调味料,烧开,让食材与调味料混合均匀即可。

菜谱创建时间:2015-11-04 18:35:22
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